【影評】《最後的食譜:麒麟之舌》:透過料理而穿越時空的愛

雪奈 2018年02月10日 20:00:00

《最後的食譜:麒麟之舌》劇照(車庫娛樂提供)

(本文提及關鍵劇情,請斟酌閱讀)

 

《最後的食譜:麒麟之舌》(ラストレシピ〜麒麟の舌の記憶〜)這部電影改編自「田中經一」的原著小說,描述兩位擁有麒麟之舌(絕對味覺)的天才廚師的人生,儘管是活在不同時間的兩個人,最後卻被一本食譜所聯繫在一起,發展出一段跨越時空的家族之愛,看完心中會洋溢著暖意呢。

 

主角佐佐木充(二宮和也 飾)天生有著絕對的味覺,可以重現任何吃過的料理,即使沒有吃過,光看食譜也能夠做出相同味道,因此他利用這項能力,替顧客製作出「人生最後想要吃到的料理」,藉此收取高額報酬。因為佐佐木曾經有自己的餐廳,但是他的個性過於自負自大,得罪了身邊所有的人,淪落到生意失敗、負債累累的下場。為了還債,他越來越走火入魔,變得毫無人情味,對他而言,製作料理的目的就是要賺錢,有沒有用心並不重要。

 

西島秀俊在《最後的食譜:麒麟之舌》中飾演天才廚師山形直太朗(車庫娛樂提供)

 

某天,佐佐木接到一個來自中國的奇妙委託,要他去找出七十年前的食譜,由當時滿州國的廚師山形直太朗(西島秀俊 飾)所完成的-「大日本帝国食菜全席」。想要找出這本傳說中的食譜,就必須先認識山形直太朗這個人,於是佐佐木一步一步踏進意想不到的世界,從山形的故人與舊友們的口中,慢慢拼湊出他鮮明清晰的形象,佐佐木逐漸了解山形的為人處事,以及那本食譜背後隱藏的祕密。

 

劇情來到1930年代,原本是天皇御廚的山形直太郎帶著妻子千鶴(宮崎葵 飾)來到滿州國,他被關東司令部的三宅大佐(竹野內豐 飾)下令打造出超越「滿漢全席」的豪華料理,要獻給前來視察的天皇陛下。於是山形帶領著年輕的小廚師以及中國人的助手,在大家同心協力之下,研發出前所未見的驚人料理。憑著職人精神,即使是在冰天雪地的異鄉打拼,山形也絲毫不曾懈怠。

 

竹野內豐在《最後的食譜:麒麟之舌》中飾演日軍大佐(車庫娛樂提供)

 

片中出現各式各樣令人驚豔的美食,不僅食材特殊稀奇,料理的方式也很費工,不得不佩服原作者的創意,居然發想出那麼多美味的料理,光看就讓人食指大動、飢腸轆轆,好希望可以親口品嘗到(我想吃高麗菜捲年糕湯和炸牛排三明治)。融合日式、中式、西式不同的文化元素,再加上四季獨有的新鮮食材,山形果然完成了越滿漢全席的「大日本帝国食菜全席」。

 

我非常欣賞山形的妻子千鶴,她是一位既溫柔婉約又堅強勇敢的女性,正因為有她無怨無悔的付出,山形才能夠盡情發揮自己的才華,認真地投入工作當中。從妻子和女兒的身上,山形感受到親情的重要,比起任何奢華的山珍海味,能夠做出讓家人微笑著說出「好吃」的料理,那才是幸福的真諦。

 

宮崎葵在《最後的食譜:麒麟之舌》中飾演山形直太朗的妻子(車庫娛樂提供)

 

看到後面會發現,故事其實是由兩個「騙局」所組成的。山形懷抱著料理人的專業與熱情,全心全意投入食譜的研發,沒想到一切只是軍方設下的圈套,他差點變成殺人的幫兇。另一個受騙的是佐佐木,委託人要他尋找食譜只是一個幌子,背後還有更重要意義。當一切線索都連貫起來,佐佐木發現自己原來不是孤單一人,除了有跟自己一起在育幼院長大的好友(綾野剛 飾),育幼院的園長(大地康雄 飾)也一直默默在關心他,他們就像真正的家人一樣。

 

老實說,我向來討厭二戰的電影,那是日本無法抹滅的罪惡,如同片中的中國廚師小楊所言,滿州國不可能達到民族融合,永遠都是日本人高高在上,幸好政治的部分只是輕描淡寫帶過,不至於讓人反感。除此之外,用料理與親情來宣揚「反戰」,並且強調「中日友好」,這亦是導演高明的地方,透過人與人之間的信賴和羈絆,化解戰爭帶來的仇恨,顯示出加害者的反省之意。

 

綾野剛在《最後的食譜:麒麟之舌》中飾演主角的好友柳澤健(車庫娛樂提供)

 

《最後的食譜:麒麟之舌》或許不是一部美食電影,因為環環相扣的劇情、抽絲剝繭的過程、感動人心的真相、出乎意料的結局,這些編排都讓我覺得好像在看一個精彩的推理故事。儘管食譜給很多人帶來不幸的遭遇,仍然傳遞了家族之愛,最後山形與佐佐木這兩位天才廚師都明白一個道理,原來真正好吃的料理,是為了心愛的人,傾注一切愛意去製作而成的,這份愛意甚至可以跨越時空延續下去。

 

 

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標籤: 日本電影

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