台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳特別邀請兩位米其林星級主廚獻藝。(照片提供:台北文華東方酒店)
甫被《2018台北米其林指南》列為米其林推薦餐廳名單的台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳,邀請蟬聯七年米其林二星餐廳Jasmin主廚馬丁‧歐伯馬瑞那 (Martin Obermarzoner),攜手米其林一星餐廳Il Gallo Cedrone主廚沙賓諾‧佛多納朵 (Sabino Fortunato) 帶來令人引頸期盼的《秘境星光饗宴》。
兩位名廚的餐廳皆位於如詩如畫、
4月26日至28日(週四至週六)《米其林雙廚的秘境星光饗宴》
五道式午間套餐搭配兩款美酒,每位NT$4,980,菜單如下:
l 迎賓小點:大麥湯、角蝦搭柚子、義式酸菜炸圈餅、
搭配 Rivera, Lama dei Corvi, Castel del Monte, Puglia 2016
l 地中海炙烤鮪魚襯覆盆子醋
l 加爾尼亞諾海鮮蛋黃義大利麵襯魚子醬 或 蘆筍杏仁酒香燉飯搭炙烤干貝
l 多利魚搭菠菜、香橙及鴨肝 或 和牛紐約客襯威士忌醬汁、有機蔬菜
搭配 Rivera, Triusco Primitivo, Puglia 2013
l 巧克力塔佐奶油冰淇淋、糖漬水果
七道式晚間套餐搭配四款美酒,每位NT$7,980,菜單如下:
l 迎賓小點:大麥湯、角蝦搭柚子、義式酸菜炸圈餅、
搭配 Pol Roger, Brut Reserve NV
l 地中海炙烤鮪魚襯覆盆子醋
l 加爾尼亞諾海鮮蛋黃義大利麵襯魚子醬
搭配 Rivera, Lama dei Corvi, Castel del Monte, Puglia 2016
l 蘆筍杏仁酒香燉飯搭炙烤干貝
l 多利魚搭菠菜、香橙及鴨肝
l 和牛紐約客襯威士忌醬汁、有機蔬菜
搭配 Rivera, Triusco Primitivo, Puglia 2013
l 巧克力塔佐奶油冰淇淋、糖漬水果
搭配 Rivera, Piani di Tufara, Moscato di Trani, Puglia 2015