【有片】義大利米其林一星歐傑洛義式餐廳限期推出「媽媽的義大利母親節套餐」

吳文元 2018年05月13日 13:00:00

( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

榮獲「2018 台北米其林指南」餐盤推薦餐廳 L'origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳,是由義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia ( 伊格·馬夏 ) 所領軍的主廚團隊,特地在母親節為大家準備了「媽媽的義大利母親節套餐」,於5月6日至13日獻上精緻豐盛的經典義大利美饌,讓您將心中滿滿的愛化為餐點送給辛苦的媽咪!

 

 

 

 

 L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳為義大利米其林一星餐廳 La Credenza 主廚 Igor Macchia ( 伊格·馬夏 ) 來台開設的唯一海外分店,期望打造出全台灣最親民的米其林餐廳,讓大人小孩都能開心地前來用餐,不再對星級餐廳有距離感。

 

主廚 Igor Macchia ( 伊格·馬夏 ) ( 圖片:L’origine by La Credenza歐傑洛義式餐廳 粉絲專頁 )

 

歐傑洛義式餐廳 2018 年打造的「媽媽的義大利母親節套餐」,主廚團隊展現出別出心裁的創意與誠意,開胃菜有『伊格義式凱撒沙拉』及『生鮭魚夏花卷』兩種選擇,『伊格義式凱撒沙拉』搭配少見的蘿蔓醬,沁心爽口的滋味讓人胃口大開。

 

『伊格義式凱撒沙拉』( 攝影:吳文元 )

 

『生鮭魚夏花卷』以泰戈爾詩集為靈感,比喻媽媽如夏季的花朵般絢爛奪目。以生鮭魚片搭配青蘋果切片,旋轉如花般盛開,以脆春捲皮一起包裹,搭配煙燻美乃滋和芥茉美乃滋,香甜與些許的嗆味,味道層次更顯分明。

 

『生鮭魚夏花卷』( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

 

『慢火農夫蔬菜湯』看似簡單實則不易,以整隻雞熬煮6小時以上的的輕雞湯,搭配雞肉捲與碎蔬菜,當高湯一往湯盤內倒入,香氣立即撲鼻,絕對是款義大利式的煲湯。

 

『慢火農夫蔬菜湯』( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

 

前菜則有『梵締娜起司南瓜義大利餃』和『波斯菜起司榛果燉飯』兩種選擇。『梵締娜起司南瓜義大利餃』有著滿滿的南瓜餡料,搭配的梵締娜起司帶著堅果的風味,讓南瓜餃香甜卻不膩口,更能一個接一個!

 

『梵締娜起司南瓜義大利餃』( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

 

『波斯菜起司榛果燉飯』加入梵締娜起司和波斯菜燉煮,撒上新鮮脆口的榛果一起拌勻食用,濃郁的起司滋味及富有嚼勁的米心是最經典的義大利燉飯。

 

『波斯菜起司榛果燉飯』( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

 

讓媽媽再次面對選擇難題的主菜,『北義皮蒙慢燉紅酒牛頰』與『地中海刺山柑煎魚排佐檸檬醬汁』都是超強選擇。『北義皮蒙慢燉紅酒牛頰』以A5和牛牛頰肉用低溫烹調的方式製作而成,肉質細緻軟嫩,紅酒醬汁更是完美搭配,酒香與水果的淺甜,瞬間擄獲人心。

 

『北義皮蒙慢燉紅酒牛頰』( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

 

喜歡海鮮的人肯定會對『地中海刺山柑煎魚排佐檸檬醬汁』愛不釋口,新鮮魚排的最佳提味食材,由檸檬和酸豆當之無愧,一旁的蛤蠣更讓這道菜洋溢著豐富的海味。

 

『地中海刺山柑煎魚排佐檸檬醬汁』( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

 

所有女生都有兩個胃,一個是用來裝甜點的 !『義大利排列組合手工冰淇淋』即是享譽國際、最傳統的義大利手工冰淇淋 Gelato,每日新鮮製作的義大利手工冰淇淋,可自行挑選起酥條、各式堅果及焦糖醬,隨心所欲DIY搭配組合。

 

『義大利排列組合手工冰淇淋』( 攝影:吳文元 )

 

另一個甜蜜選項則為『季節水果主義慕斯巧搭肉桂蛋糕』,小巧可愛的肉桂蛋糕上搭配白巧克力慕斯,最底層則是葡萄柚果凍,一口咬下豐富多變的滋味令人上癮,混搭的創意帶來味蕾最大的滿足。

 

『季節水果主義慕斯巧搭肉桂蛋糕』( 圖片:歐傑洛義式餐廳 )

 

5月6日至13日,「媽媽的義大利母親節套餐」每人NT$1880+10%,單桌一位母親半價,前60位訂位客人更可獲得一份Shiangers香爵英國製復古香氛皂,讓媽媽一次備受寵愛,體會滿滿的幸福感。

 

 

【L’origine by La Credenza 歐傑洛義式餐廳】

 

電話:02 - 2789-3358

住址:台北市南港區忠孝東路七段528號

(南港捷運站2號出口步行約5分鐘即可到達,洛基大飯店南港館二樓)

 

 

 

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